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Bourgogne
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L’historien Joseph Chalmette a judicieusement observé
que, à la différence de la plupart des provinces françaises,
la Bourgogne n’évoque aucune image mentale d’une unité
géographique. Ni plateau, ni vallée, ni plaine, ni forêt,
la Bourgogne est composée de tous ces paysages. Un centre sans frontières
bien délimitées, la Bourgogne regard vers les quatre coins
de la France.
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